県調理師連合会 厚生労働大臣表彰 |
なんと、その中に北井の伯父貴が入っていて、ちょっと嬉しく、誇りに思いました。調理師連合会の皆様、有り難うございました。
どこの地方都市に行こうと、駅前はチェーン展開の居酒屋さんばかり。また街道沿いは、クルクル寿司とファミリーレストラン。日本全国、金太郎飴化しているのが現実。
地産地消も、郷土料理も、何もかも消滅してしまう前触れなのかしら?なんて思いに駆られてしまいますが、そこをひとつ、調理師さん方々のご健闘を祈り、この流れを断ち切っていただきたく存じます。